A Rescaldina l’esperienza della cooperativa sociale La Tela compie un nuovo passo. Dopo la ristorazione, gli eventi culturali e le numerose iniziative dedicate alla legalità e all’inclusione, la cooperativa ha inaugurato in via Legnano 18 la“Bottega del G(i)usto”, un temporary shop che porta questi stessi valori nella dimensione semplice e quotidiana della spesa. L'inaugurazione si è tenuta il 1° ottobre.
Il nome racchiude bene il senso dell’iniziativa: da una parte il “gusto” delle produzioni selezionate, legato alla qualità dei prodotti e delle materie prime; dall’altra il “giusto” di un’economia fondata sulla legalità, sulla dignità del lavoro, sull’inclusione e sulla responsabilità delle scelte di consumo.
Sugli scaffali della Bottega trovano infatti spazio i prodotti provenienti dalle terre confiscate alle mafie, insieme alle produzioni delle cooperative sociali di inserimento lavorativo e di altre realtà dell’economia solidale. Tra queste figurano anche le produzioni di Libera Terra, nate sui terreni sottratti alle mafie. L’obiettivo è avvicinare i cittadini a filiere nelle quali alla qualità del prodotto si accompagna una storia di riscatto, lavoro e restituzione alla comunità.
«Con la Bottega del G(i)usto vogliamo offrire la possibilità di compiere, anche attraverso un acquisto, una scelta consapevole», ha spiegato Giovanni Arzuffi, presidente della cooperativa. «Dietro questi prodotti ci sono territori restituiti alla legalità e persone che attraverso il lavoro costruiscono percorsi di autonomia».
Una storia che nasce da un bene confiscato
La Bottega rappresenta l’ultimo tassello di una storia che affonda le proprie radici nell’esperienza dell’Osteria Sociale del Buon Essere, nata all’interno di un immobile confiscato alla criminalità organizzata e affidato al Comune di Rescaldina.
L’attuale cooperativa La Tela nasce nel 2019, per volontà di volontari e lavoratori che avevano già partecipato all’esperienza dell’Osteria tra il 2015 e il 2018 e che decisero di dare continuità al progetto di gestione del bene confiscato. Alla base c’è il programma “Tutto il gusto della legalità”, elaborato dal Comune di Rescaldina per trasformare quel bene in un luogo capace di produrre insieme valore economico e valore sociale.
Da allora La Tela ha costruito un progetto che va ben oltre la ristorazione. L’Osteria è diventata nel tempo un luogo di aggregazione e di promozione sociale e culturale, con musica dal vivo, eventi, serate tematiche e attività formative, in particolare rivolte ai giovani. Anche la cucina riflette questa identità: privilegia prodotti biologici, a chilometro zero ed equosolidali e materie prime provenienti da esperienze legate alla legalità e all’inclusione lavorativa.
Una scelta che si accompagna a una precisa attenzione al lavoro. Fin dalla sua nascita, infatti, il progetto della cooperativa ha previsto opportunità occupazionali per persone svantaggiate, facendo della ristorazione uno strumento concreto di inclusione.
Dall’osteria alla Bottega
La nuova Bottega porta ora questa esperienza in una dimensione ulteriore. Alla ristorazione, alle iniziative culturali e alle attività dedicate alla legalità si aggiunge quella del consumo quotidiano: anche la scelta di cosa acquistare può diventare un modo concreto per sostenere filiere attente al lavoro, all’inclusione e alla legalità.
La dimensione collettiva è evidente anche nella rete costruita intorno alla nuova iniziativa. Accanto alla cooperativa La Tela collaborano l’associazione di volontariato Sodales di Rescaldina, il presidio scolastico di Libera “Marcella Di Levrano” dell’Istituto Barbara Melzi di Legnano, l’associazione Team Down di Rescaldina, il Centro Diurno Disabili di Rescaldina, l’associazione INxAUT e la cooperativa La Banda di Busto Arsizio. Esperienze diverse, accomunate dall’obiettivo di tradurre legalità, inclusione e solidarietà in occasioni concrete di partecipazione e di consumo responsabile.
Una rete che conferma uno dei tratti distintivi della storia di La Tela: la capacità di mettere insieme cooperazione, associazionismo e comunità locale attorno a progetti concreti.
È in questa prospettiva che anche un gesto ordinario come fare la spesa assume un significato diverso: scegliere questi prodotti significa sostenere le esperienze nate sui terreni confiscati alle mafie, le cooperative sociali che creano opportunità di lavoro per persone fragili e, più in generale, realtà dell’economia solidale.
Perché la legalità non si costruisce soltanto attraverso i grandi gesti: può passare anche attraverso un ristorante, un posto di lavoro, un prodotto scelto dallo scaffale e, soprattutto, attraverso una comunità che decide insieme quale economia sostenere.